何均國:加快“未來食品”體系建設,助力全谷物產業數字化提質增效-新華網

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        2022 08/05 15:46:35
        來源:新華網

        何均國:加快“未來食品”體系建設,助力全谷物產業數字化提質增效

        字體:

          近日,全球未來科技創新合作大會在京舉辦,大會以科技賦能未來,創新引領發展為主題,圍繞科技創新推動全球可持續發展”“未來科技與智能制造”“未來科技與數字健康”“未來科技與青少年科技教育等議題進行交流研討?;顒舆^程中,內蒙古燕谷坊生態農業科技(集團)股份公司創始人、董事長兼CEO何均國接受了新華網記者的采訪,就“未來食品”產業布局、全谷物產業數字化發展趨勢發表了自己的看法。

          新華網:科技的進步,人們生活水平的提高,未來食品向大眾走來,我們向草原、海洋等領域要食物,不斷豐富我們的飲食結構,燕谷坊對未來食品方面燕谷坊有怎么樣的思考與布局呢?

          何均國:我認為,“未來食品”是基于近年來食品工業的科技進步以及民眾對于食品的需求發展規律所誕生出的一個概念。在這個概念下,燕谷坊在全谷物“未來食品”產業的建設上,我們有很多的工作正在開展,例如我們現在正在全力推進的“未來食品”基地建設以及谷類科技六大領域的研發體系建設等,比如說發酵、超微粉碎、凍干等等這些技術,其實都是符合“未來食品”特性的核心科技。

          另外,我們一直強調在整個“未來食品”體系的建設當中,除了能夠創新傳統食品的口感、味道以及營養價值。還需要對于產品銷售方式進行一定的改變。比如說我們現在正在推進的“C 2 F”定制化消費模式,基于個性化營養健康需求來推動企業商業模式的改變。所以,在大健康產業快速發展的當下,我認為“未來食品”產業,包括它的整個科技手段和產品形態都是有很大的發展空間。

          新華網:在您看來,全谷物產業未來發展方向如何?如何用智慧農業、數字化引領全谷物產業高質量發展?

          何均國:全谷物產業是基于傳統的粗雜糧產品,通過全谷物科技進行創新蝶變,變成適應新消費時代、大健康時代的新型健康產品。在這個過程中,我認為整個的產業推進是需要很多的市場主體來參與的。同時我們還看到了這個產業在我國中西部地區的所帶來發展推動力量,特別是對于地方特色產業發展所帶來的鄉村振興力量。

          我們就以燕麥來舉例,燕谷坊集團旗下燕麥產業的核心產區是在內蒙古的武川縣,從10年前幾萬畝到現在幾十萬畝,種植面積大幅度提升,越來越多的農戶參與到其中,另外還有青稞、藜麥、蕎麥等,這些都是我們的主要種植產業,在當地全部實現了龍頭產業帶動地區發展的作用。所以,全谷物產業不僅僅能夠推進“健康中國”戰略實施,能夠滿足老百姓的健康需求,還能夠有效鞏固脫貧攻堅成果,實現與鄉村振興工作的有效銜接。同時,除了推動農業發展,改善居民膳食結構之外,全谷物產業對于環境保護、資源節約等方面,也同樣具有重大意義。

          未來,燕谷坊集團將繼續夯實全谷物產業發展工作,以燕麥產業耕耘全谷物產業。在推進全谷物高質量發展方面,燕谷坊集團利用云計算、大數據、物聯網等智能技術,在行業內率先打造燕麥數字經濟大數據系統,通過大數據將種子科研、種植加工與用戶終端緊密連接,形成以燕麥為代表的全谷物健康全產業鏈。打造智慧農田創新模式,建立溯源管理體系,應用包括土壤墑情監測、蟲情監測、作物長勢監測、災情監測等功能,實現精準種植,可視化管理決策等,確保全谷物產品收獲從田間到餐桌的信任。為了突破全谷物產業發展當中出現的科技壁壘,燕谷坊集團聯合江南大學、康奈爾大學、內蒙古農業大學、上海理工大學、復旦大學、北京大學等高校建立長期合作,共同進行科技研發,共同推動現有技術手段不斷進步。

          今天來參加全球未來科技創新合作大會,與眾多伙伴共同探討未來科技與數字健康,也是燕谷坊集團實踐社會責任的一個舉措,我認為我們不僅僅是要做好企業發展,還需要賦能產業,推動地方特色產業興旺。在這里我也是想要呼吁我們的科研工作者、市場主體和相關部門共同發力,擁抱數字健康,促進主動健康,推動全民健康,讓科技更好地為糧食質量安全助力,賦能“鄉村振興”與“健康中國”戰略,實現民族產業助力民族復興。

        【糾錯】 【責任編輯:高瑞東】
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